湘南平の山の上にあるホットケーキ屋さん /湘南リトルツリー
- shoei1
- 3月19日
- 読了時間: 3分
こんにちは～、blog担当のヨシヒサです。
今日も地元平塚のおいしい情報をお伝えします。
皆さんは平塚市のランドマーク湘南平（高麗山公園）をご存じでしょうか。
湘南平は標高約180mの山頂から相模湾や富士山を360度見渡せる絶景スポット。
早春から春にかけては、早咲きの桜とソメイヨシノ、2回の桜を楽しめるお花見スポットとして知られています。
ヨシヒサが訪れた2月28日は早咲きの桜が満開で、山頂に一本、海側の斜面に二本の桜が
かわいいピンクの花を咲かせていました。
これからお彼岸を過ぎると、いよいよソメイヨシノの花が開花します。
2026年の満開予想は3月30日だそうです。
かわいい桜に癒されたあとは、本日のメインイベント
湘南リトルツリーさんへに向かいましょう。
こちらのお店、友人に勧められてInstagramでフォローをさせていただいてから
美味しそうな投稿に釘付けなのです。
ドアを開けると、自然光が射し込む店内とウッディな内装に目が行きます。
「マチノキ」の再生事業
こちらリトルツリーさんの内装や家具には、近隣の街なかや湘南平の山中で伐採された老大木などが建材として活用しているそうです。店内には約50種類もの異なる樹種が使われ、それぞれの木の個性が調和した癒しの空間となっています。
「マチノキ」とは
役目を終えて伐採されるはずだった樹木を、家具やインテリアとして再生させる都市林業の取り組み。こちらの内装は2019年に林野庁の「ウッド・デザイン賞」を受賞されたそうです。
・・・前置きが長くなってしまいました。
それではホットケーキをいただきましょう。
まずコーヒーが運ばれ、その後に木の葉型にカットされたバターと
濃厚なシロップが運ばれてきました。
この時点でホットケーキへの期待が高まってまいります。
銅板は熱伝導がよく均一な火入れができるため、こんがりと美しい焼き色と、サクふわの食感を出すことができるそうです。
銅板で焼いた、表面がサクッとと中がフワッとした焼きたてのホットケーキに、
ひんやり冷たいアイスクリームをトッピング
そしてそして、シロップをとろーり・・・・
うっ、
私の技量が足りず、いまひとつ映えない画像になってしまいましたが。
サクサクとフワフワ
ほかほかとひんやり
相反する食感を同時にいただく、
これぞ贅の極み（私レベルで）
至福のひととき。
想像していたよりずっと美味しくて、本当にサクふわの食感で
一度食べるとリピートしたくなるお味でした。
外のテラス席はわんこ連れでの来店もOKとのことです。
2階は社会福祉法人進和学園の福祉の店「ともしびショップ湘南平」
進和学園のアーティストの皆さんの作品や地元の樹木を活かしたグッズが展示販売されていました。
本日も美味しい、癒やしのひとときをありがとうございました。
湘南リトルツリー
住所：神奈川県平塚市万田790-24
アクセス：JR東海道本線「平塚駅」北口より［平35] で約23分
営業時間：11:30-16:00 LO/15:30
電話番号：0463-34-7041
定休日：月曜日（臨時休業あり）
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