初挑戦

釣り好きの友人から相模湾で釣れたシロギスを分けてもらいました。

新鮮なので刺身で食べられるそうです。

肉厚のシロギスで刺身とは、

なんという贅沢でしょう！

さっそく三枚におろし

．．．．．不慣れなので、お許しください（苦笑）

皮を剥き

・・・・・これが、不慣れなものにはハードルが高く

皮を剥かないレシピを検索すると

・・・湯引き、がありました！

どの位の量の湯を、どの位の時間

かけたら良いものか、試行錯誤ですが

何とかそれらしく仕上がった、気がします。

初挑戦なので、控えめに撮りましたが

控えめに言って、旨い・・・旨すぎる。

もちろん天ぷらも、身がふっくらとし、格別の旨さです。

K夫妻、いつもありがとうございます。

リフォームのほうも、カッコよく仕上げるので

楽しみにしていてください！

本日もお読みいただきありがとうございました。